Khi làn gió mùa thu mang đến sự mát mẻ và bầu trời trong xanh, chuyến đi mùa thu được nhiều người mong đợi-của công ty chúng tôi đã đưa chúng tôi đến các thành phố cổ Triều Châu và Sán Đầu-hai kho tàng di sản văn hóa phi vật thể (ICH) và những món ngon hấp dẫn ở Quảng Đông. Hành trình này không chỉ là nơi nghỉ ngơi để hòa mình vào thiên nhiên mà còn là sự hòa mình sâu sắc vào di sản văn hóa sâu sắc và văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng Triều Sơn, để lại cho mỗi người tham gia những kỷ niệm khó quên.
Điểm nổi bật trong ngày đầu tiên của chúng tôi là màn trình diễn tuyệt vờiVào Triều Châu trong mộng. Chương trình đặc biệt này tích hợp liền mạch các loại hình nghệ thuật truyền thống nhưMúa Yingge, Chao Opera, võ thuật, kịch sân khấu, tạo nên một bữa tiệc văn hóa sống động và hấp dẫn. Múa Yingge, với nhịp trống sôi động và động tác mạnh mẽ, thể hiện tinh thần dũng cảm của người Triều Sơn; Chao Opera với những giai điệu du dương và những màn trình diễn tinh tế, kể những câu chuyện về đời sống và truyền thống địa phương; trong khi các phân cảnh võ thuật mang lại cảm giác anh hùng và sức mạnh. Điều khiến chúng tôi cảm động nhất là cách toàn bộ buổi biểu diễn thể hiện một cách sống động tinh thần phấn đấu của Hoa kiều và bản chất sâu sắc của văn hóa Triều Châu-từ những khó khăn của Hoa kiều tìm kiếm cuộc sống ở nước ngoài đến sự gắn bó bền vững của họ với quê hương, mỗi cảnh đều chạm đến trái tim chúng tôi.
Sau buổi biểu diễn, chúng tôi bắt đầu chuyến tham quan nhàn nhãThành phố cổ Triều Châu.Ngồi trên xe ba bánh, chúng tôi chậm rãi lang thang qua những con phố cổ, cảm nhận không khí lịch sử đậm đà. Phố Archway, với những cổng vòm cổ kính mang nhiều phong cách khác nhau, mỗi cổng kể một câu chuyện về những nhân vật có công và sự kế thừa văn hóa; Ngõ Jiadi, với những ngôi nhà trong sân truyền thống được bảo tồn tốt-, thể hiện phong cách kiến trúc độc đáo của Triều Châu, nơi những hình chạm khắc tinh xảo và bố cục trang nhã phản ánh trí tuệ và gu thẩm mỹ của người Triều Sơn cổ đại. Chúng tôi cũng đã đến thămĐền Khai Nguyên, một trong những ngôi chùa cổ nổi tiếng nhất ở miền nam Trung Quốc. Những ngôi chùa trang nghiêm, những ngôi chùa cổ kính và những cây hoa quế tươi tốt mang đến cho chúng tôi cảm giác bình yên và tĩnh lặng, như thể chúng tôi đã du hành ngược thời gian để trải nghiệm sự thịnh vượng của Triều Châu cổ đại.
Bữa tối hôm đó là một bữa tiệc cho các giác quan-chúng tôi đã trải nghiệm "Mười tám khóa học Triều Châu, một thực đơn cổ điển dành riêng cho những dịp quan trọng như đám cưới và lễ hội ở Triều Châu. Bữa ăn được chế biến cẩn thận này bao gồm nhiều món ăn, bao gồm các món khai vị tinh tế, hải sản tươi sống, đồ ăn nhẹ đầy hương vị và súp bổ dưỡng. Mỗi món ăn là một kiệt tác của ẩm thực Triều Châu, với sự chuẩn bị tỉ mỉ và sự cân bằng hoàn hảo giữa màu sắc, mùi thơm và vị. Từ thịt lợn om mềm và ngon ngọt đến cá hấp tươi ngọt, từ chả giò chiên giòn đến súp tremella đậm đà và bổ dưỡng, mỗi miếng cắn đều khiến chúng tôi thèm ăn nhiều hơn, cho phép chúng tôi để đánh giá đầy đủ sự quyến rũ của nghệ thuật ẩm thực Triều Châu, trong đó nhấn mạnh đến sự tươi mát, dịu dàng và hương vị tự nhiên.
Khi màn đêm buông xuống, chúng tôi tập trung tạiCầu Quảng Tếđể xem chương trình biểu diễn ánh sáng nổi tiếng. Bắt đầu ngay lúc 8 giờ tối, màn trình diễn ánh sáng đã biến cây cầu cổ thành một cảnh tượng thị giác tráng lệ. Những ánh đèn đầy màu sắc nhảy múa trên các dầm và trụ cầu, được bổ sung bằng âm nhạc và lời kể tuyệt đẹp, kể về lịch sử và truyền thuyết của Cầu Quảng Tế. Sự kết hợp giữa kiến trúc cổ xưa và công nghệ chiếu sáng hiện đại đã tạo nên bầu không khí kỳ diệu, khiến nơi đây trở thành một trải nghiệm thực sự khó quên.
Ngày thứ hai chúng tôi đến thămNơi ở cũ của Chen Cihuang, khu phức hợp sân và nhà ở của người Hoa ở nước ngoài lớn nhất ở Lĩnh Nam. Quần thể kiến trúc vĩ đại này bao phủ một khu vực rộng lớn, với hàng chục sân, hội trường và các phòng được nối với nhau bằng hành lang. Thiết kế của nơi cư trú kết hợp các yếu tố kiến trúc Triều Sơn truyền thống với phong cách kiến trúc phương Tây, phản ánh nền văn hóa độc đáo của Hoa kiều, những người đã hòa nhập văn hóa nước ngoài trong khi vẫn giữ được truyền thống quê hương. Đi bộ qua khoảng sân rộng rãi và hội trường tinh xảo, chúng tôi chiêm ngưỡng những tác phẩm chạm khắc tinh xảo, những bức tranh tường tuyệt đẹp và những di tích văn hóa có giá trị, giúp chúng tôi hiểu sâu sắc về cuộc sống và những thành tựu của Hoa kiều cũng như những đóng góp của họ cho quê hương.
Chuyến đi đến Sán Đầu sẽ không trọn vẹn nếu không nếm thử món ngỗng om nổi tiếng. Được biết đến với cái tên "Lion Head Goose", đặc sản địa phương này nổi tiếng với thịt mềm và hương vị đậm đà. Là một món ngon được khuyên dùngtrong chương trình truyền hình A Bite of China,Món ngỗng om của Sán Đầu xứng đáng với danh tiếng của nó. Con ngỗng được ướp cẩn thận trong nước sốt làm từ hàng chục loại gia vị, tạo nên một món ăn thơm, mặn và mọng nước. Từng miếng cắn tan chảy trong miệng, để lại dư vị đọng lại, khiến tất cả những người yêu thích ẩm thực phải thử.
Chuyến đi mùa thu đến Triều Châu và Sán Đầu này là sự kết hợp hoàn hảo giữa văn hóa, lịch sử và ẩm thực. Chúng tôi không chỉ được thưởng thức cảnh đẹp, món ăn ngon mà còn hiểu sâu hơn về di sản văn hóa phi vật thể phong phú cũng như tinh thần phấn đấu phấn đấu của người dân Triều Sơn. Đó là một hành trình làm phong phú tâm hồn chúng tôi và củng cố mối quan hệ giữa các đồng nghiệp. Khi chúng tôi miễn cưỡng chia tay hai thành phố quyến rũ này, chúng tôi mang theo trong mình những kỷ niệm quý giá và sự trân trọng mới đối với nền văn hóa và truyền thống độc đáo củaTriều Châu và Sán Đầu.
